Najbolj sočen marmorni kolač
Ta prekrasen marmorni kolač je nama najboljši. Obožujeva ga kot popoldansko sladico ali ob posebnih priložnostih. To so top lastnosti:
- kolač je rahel, mehek, sočen, s čudovitim marmornim prepletom temnega in svetlega biskvita
- slastna sladica za ob kavi ali čaju čez vikend ali za praznovanja
- odličen za otroke in odrasle
- čudovit tudi za velikonočne in božične praznike
- preprost recept primeren tako za začetnike, kot tudi za izkušene
Shranjevanje in zamrzovanje
Marmorni kolač lahko hranimo na dva načina.
Marmorni kolač hranimo pokrit pri sobni temperaturi do 3 dni.
Marmorni kolač pa lahko tudi zamrznemo. Ko se kolač ohladi, ga prestavimo v zamrzovalno vrečko in zamrznemo do 2 meseca. Odmrznemo tako da damo v hladilnik čez noč, ali pa odtalimo v mikrovalovni pečici do uporabe. Hranimo celega, ali pa narezanega na kose.
Kako naredimo zelo rahel marmorni kolač doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo tega najboljšega marmornega kolača doma. Ta video recept je nastal v sodelovanju z znamko Tognana. V videu in na fotografijah sva uporabila kvalitetne Tognana krožnike, skodelice in odličen model za marmorni kolač.
Naslednjič poskusite tudi te odlične domače kolače
- Korenčkov kolač z vanilijevo kremo
- Pomarančni kolač
- Robidov kolač s kremnim sirom in drobljencem
- Meden kutinov kolač z lešniki
- Kolač z dvojno čokolado in hruškami
- Kolač z olivnim oljem, pistacijami in grozdjem
Postopek
-
priprava
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 170 °C. Model za marmorni kolač (22cm) dobro namastimo z maslom.
-
stepemo rumenjake
Jajca ločimo. V večjo skledo damo rumenjake, v manjšo skledo beljake. V skledo k rumenjakom damo zmehčano maslo in rum (poljubno), sladkor v prahu, vanilin sladkor in limonino lupinico. Stepamo z električnim mešalnikom, da nastane kremna, penasta zmes, približno 5 minut.
-
stepemo beljake
Beljake stepemo s ščepom soli in sladkorjem. Stepamo tako dolgo, da nastanejo čvrsti vrhovi.
-
ZMES ZA MARMORNI KOLAČ
V skledi premešamo moko, pecilni prašek in ščep soli. K rumenjakom damo polovico zmesi iz moke in polovico mleka. Stepemo, da se sestavine povežejo, nato dodamo še preostalo mešanico moke in mleko. Stepemo, da nastane gladka zmes. Z lopatko nežno vmešamo stepene beljake.
-
Dodamo kakav
Dve tretjine zmesi za marmorni kolač prestavimo v pripravljen model za marmorni kolač. V preostalo mešanico vmešamo dve žlici mleka in kakav v prahu. Razporedimo po zmesi v modelu. Z zadnjim delom vilice rahlo premešamo, da dobimo marmorni efekt.
-
spečemo
Postavimo v predhodno segreto pečico, kjer pečemo 50 minut pri 170 °C, oziroma tako dolgo, da je zunanjost zlato zapečena in ko zapičimo v kolač zobotrebec pride ta ven čist. Preden postrežemo, počakamo, da se kolač ohladi na sobno temperaturo.
